以产业为衍生，禾海开发了致力于人类大健康的生物高科技产业：TTX项目和食品安全领域的免疫肽项目。

21世纪将是一个大健康产业获得飞速发展的时代。为人们提供健康生活解决方案，这才是大健康产业最大的商机。

美国著名经济学家保罗.皮尔泽（Paul Zane Pilzer）在《财富第五波》（The New Wellness Revolution）一书中曾预言，健康产业将成为继IT产业之后的全球“财富第五波”，美国未来几年健康产业年产值将达1万亿美元。而在中国，健康产业的规模也正在日益扩大。健康产业直接关系到人的生命与健康，大健康产业是21世纪的核心产业，科技部提出要发展“大健康”产业，积极创立大健康产业化基地，鼓励和支持大健康产业的创新和科技进步。

随着生活水平的不断提高，人们对食品安全的要求越来越高，国家对食品安全的监管力度也越来越强。在食品安全问题中，抗生素污染是比较突出的。抗生素应用于动物治病或预防，短时间内不能完全排出，极易在体内蓄积，造成动物性食品中的抗生素残留。人长期摄入含兽药抗生素残留的动物性食品后，药物不断在体内蓄积，当浓度达到一定量后，就会对人体产生毒性作用。如磺胺类药物可引起肾损害，特别是乙酰化磺胺在酸性尿中溶解降低，析出结晶后损害肾脏；氯霉素可以造成再生障碍性贫血；氨基糖苷类的链霉素可以引起药物性耳聋等。